无水葱油鸡

作者： Kio宝宝

用料

• 料酒
• 盐
• 糖
• 生抽 三勺
• 鸡 一只
• 姜 4块
• 干葱头 8颗
• 老抽 两勺
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 葱段 多点
• 鸡油

无水葱油鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净沥水，用100度的热水淋一下鸡身。再次沥干水。

步骤 2

放料酒，老抽，生抽，盐，糖，白胡椒粉，蚝油帮鸡做一下马杀鸡，放冰箱一天（如果赶时间4-5小时也是可以的）

步骤 3

锅放油，把干葱头和姜块爆香，然后放上大量葱段，把鸡放在上面，将剩下的调味料倒进去盖盖子，冒气之后转小火煮20分钟关火，最后焖10分钟

步骤 4

用另外一个锅煎鸡油

步骤 5

最后把葱花放上🐔上面，淋上鸡油即可

菜谱创建时间：2024-07-29 14:37:42