眉豆花生煲鸡脚

作者： Jasmine_Mo

用料

• 眉豆 35g
• 花生 35g
• 猪骨 500g
• 鸡脚 100g（5只）
• 姜 几片
• 陈皮（可不加） 一小片
• 无花果/蜜枣（可不加） 3-4粒/2粒

眉豆花生煲鸡脚的做法步骤

步骤 1

1⃣️接盘冷水泡洗猪骨鸡脚15分钟 （tips：开龙头细微流动水更好，边泡血水自然流动不用换水；静止泡勤换水） 2⃣️冷水下锅，放入猪骨鸡脚，放姜、料酒，大火不加盖，煮开1-2分钟，捞出洗净备用。

步骤 2

3⃣️准备材料（TIPS） 1、眉豆花生提前泡一泡，一般我泡隔夜泡，中午煲汤。下午煲汤早上泡就行。 （花生忘记泡了😅） 2、有蜜枣加蜜枣2粒（我没蜜枣加了无花果增甜）

步骤 3

4⃣️把所有材料放入锅中，一次性加够适量水，加盖大火烧开，转中火，煲20分钟。 5⃣️20分钟后，转小火煲1小时，中途搅拌一下让材料均匀。 6⃣️1小时后关火，焖10分钟。

步骤 4

7⃣️加盐调味出锅～

菜谱创建时间：2024-07-29 03:31:22