电压力锅版鸡枞菌烧鸡腿

作者： 深圳小电锅一人餐

周末了，给自己加个鸡腿。因为一袋鸡腿正好是三个，大概一斤，做好正好够自己吃的。

用料

• 鸡腿 3只
• 油浸鸡枞菌 2勺
• 姜片 2片
• 姜丝 10丝
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖碎 1勺
• 料酒 3勺
• 干辣椒 3个
• 大葱 一小段
• 大蒜 2瓣

电压力锅版鸡枞菌烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻后冷水下锅，加2片姜片2勺料酒，煮5分钟捞出放凉。不喜欢吃鸡皮这时候可以去掉，然后选肉厚的地方划上几刀。

步骤 2

所有的配料准备好，液体的先不要倒进去。姜丝为了做好之后容易挑出去，不会和鸡枞菌混在一起。

步骤 3

把备好的配料到电饭煲里，把鸡腿放上面，然后生抽老抽料酒鸡枞菌都可以倒进去。然后加一点点水，大概小半碗。注意不要加盐。开煮饭模式大概20分钟。

步骤 4

我用的是电压力锅，20分钟后还有不少汤汁，开锅收汁几分钟，收汁的时候记得把鸡腿翻面，这样两面颜色都很好看。

步骤 5

配鸡腿用鸡枞菌牛肝菌都可以，两种我都试过，味道都非常之美味。如果没有油浸的用干货泡发的也没问题。

菜谱创建时间：2024-07-28 16:31:55