酸辣空心菜梗

作者： 蜡笔小新同学

广西人的最爱，不接受反驳！

用料

• 空心菜梗 一把
• 酸梅 3颗
• 指天椒 一根
• 蒜末 少许
• 酱油 一勺
• 盐 少许

酸辣空心菜梗的做法步骤

步骤 1

买不带叶子的空心菜梗，洗干净后，切段。放有滤网的水盆里泡一会，吸一点水待会炒不会干。

步骤 2

准备配菜，指天椒一根🌶️和蒜一颗切好，酸梅子3颗去核切碎。我买的是上图的酸梅，我们广西家家户户都会泡这个酸梅，自己泡的更香。我妈没教我……我就买这个哈。

步骤 3

锅热放入花生油、蒜，辣椒，空心菜梗。

步骤 4

菜梗炒到变色断生，此时锅里菜梗还有点水份时，加入酸梅。

步骤 5

菜梗熟软，放入一勺酱油少许盐，此时锅里菜没水份开始干了，起锅。

菜谱创建时间：2024-07-27 20:29:57