L中式酥点@绿豆酥5个（2024/183）

作者： 女人花yan

用料

• 油皮：中粉 58克
• 白糖 12克
• 水 27克
• 猪油 18克
• 油酥：低粉 78克
• 猪油 39克
• 馅：熟绿豆 100克
• 白糖 35克（调至40克）
• 黄油 15克
• 牛奶 适量

L中式酥点@绿豆酥5个（2024/183）的做法步骤

步骤 1

馅：将脱皮绿豆浸泡一晚洗净煮熟，加适量牛奶用料理杯打碎，倒入锅中➕白糖➕黄油炒干，搓成5个35克的球球，冷冻定型备用...

步骤 2

油皮和油酥揉成团分割均等的剂子...5个

步骤 3

油皮包油酥，分别擀卷2次...

步骤 4

将剂子用手指往中间按压...

步骤 5

再对捏...

步骤 6

按平或擀平包裹馅料...

步骤 7

全做了放烤盘里，用圈圈定型按平...

步骤 8

表面戳几个眼，盖上红印...（中点特色）

步骤 9

烤箱预热好，180/160℃烤35～38分钟出炉晾凉...

菜谱创建时间：2024-07-27 14:23:56