家常咖喱鸡肉饭

作者： 随缘一生8

一直以来我都以为咖喱菜是我不能驾驭的。一次偶然的机会，在超市试吃了一口咖喱鸡肉饭，味道确实比较地道，关键是还比较好做，于是就果断入手了一盒乐惠蟹黄咖喱调味料。并按照说明书试做了一下，第一次就非常成功。之后又用类似的方法做了咖喱牛肉饭，同样得到了全家的一致好评，分享给喜欢动手做美食的朋友。

用料

• 鸡胸肉 100克
• 洋葱 66克
• 去皮土豆 100克
• 胡萝卜 33克
• 蟹黄咖喱块 1块半
• 食用油 10克
• 米饭 适量

家常咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

把鸡脯肉切成蚕豆大小的丁。

步骤 2

把土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净，切成1CM左右的丁。

步骤 3

起锅，打火。

步骤 4

锅热后，倒入凉油，快速在锅里转一圈。

步骤 5

先下入鸡肉丁，快速翻炒。

步骤 6

待鸡肉全部变色后，倒入土豆、胡萝卜、土豆丁翻炒片刻。

步骤 7

待洋葱炒出香味后，倒入开水，没过食材，煮沸后捞起浮沫，再调至中火煮100分钟左右。

步骤 8

土豆软烂后，关上火，放入1块半咖喱块，搅拌均匀。咖喱块完全溶解后，再打开火，用微火炖煮5分钟至咖喱呈粘稠状。无需添加盐糖等其他调味料。

步骤 9

装盘出锅，喜欢盖浇饭的可以直接浇在蒸好的米饭上，即可制成一份美味可口的咖喱鸡肉饭。

家常咖喱鸡肉饭的小贴士

1.加水煮沸后要撇去浮沫； 2.全程无需添加盐糖等其他调味料； 3.可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会儿；太稠，可适当加水。

菜谱创建时间：2024-07-27 09:00:16