①土豆3颗切片, 过一遍水去去淀粉避免粘锅, 蒜2瓣切片, 螺旋椒1颗切丝【切块】都行 ②锅热多放油,放蒜片,炒几下出香味,放土豆片,中小火翻炒一会,如果怕糊底可以翻炒几下直接放多半碗水,放生抽2勺,耗油1勺,【老抽一丢丢为了上色,可以不放】 ③翻炒到土豆片9分熟,放螺旋椒,放盐,翻炒螺旋椒稍微软,出辣椒味,可以出国 【我家用的不粘锅,电池炉,档位100-2200,步骤②用的800,步骤③如果汤汁有点多就用1000或者1200翻炒收汁,如果没有太多汤汁就用1000就行】 【老抽可放可不放,我喜欢带点颜色有食欲就放了一点,建议留点汤汁拌饭超级好吃】