紫薯开花馒头

作者： 嫊橴

用料

• 紫薯
• 面粉
• 酵母
• 牛奶
• 糖
• 温水

紫薯开花馒头的做法步骤

步骤 1

200克紫薯蒸熟，加白糖压成泥，加50克牛奶，搅拌均匀

步骤 2

放一点白醋，颜色鲜艳，搅拌均匀

步骤 3

3克酵母，用少许温水化开，倒入紫薯泥中

步骤 4

加200克面粉，活成光滑的面团

步骤 5

醒发至两倍大

步骤 6

300克面粉，少许白糖，3克酵母，150克温水，活成光滑的面团，醒发至两倍大

步骤 7

醒好后，分别排气，切成等分剂子

步骤 8

用白色面皮包入紫薯面皮

步骤 9

用刀划三下

步骤 10

再次醒发二十分钟

步骤 11

水开蒸十五分钟，焖五分钟即可

菜谱创建时间：2024-07-26 15:38:36