搅凉粉

作者： 胖米儿

用料

• 水 5碗
• 盐 适量
• 豌豆淀粉 1碗（粉和水要相同的碗）

搅凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗豌豆淀粉倒盆中

步骤 2

用盛豌豆淀粉的碗，接一碗凉水，倒入淀粉粒，搅至淀粉没有颗粒状。备用

步骤 3

锅里倒入四碗水。

步骤 4

待到水冒这样的密集小泡泡时候，倒入淀粉水。

步骤 5

中小火搅和。

步骤 6

搅哇搅哇～继续搅哇～不停的搅，不然糊锅底哈～🤭

步骤 7

搅至豌豆淀粉从白色，（得个十了八分钟呢），直到这样的青透色，粉就搅好啦。

步骤 8

盆洗干净，盆里倒点儿水，不需要太多，这一步是为了取粉的时候不粘盆。好取。然后将搅好的粉倒入盆中，放凉。完成✅

搅凉粉的小贴士

大家如果喜欢吃软一点儿的，就一碗粉，6碗或者6.5碗水。比例1:6或6.5。喜欢吃硬一点的粉的话，比例就是1:5哦～我做的这个粉是用来吃粉汤哒～所以需要硬一点

菜谱创建时间：2024-07-26 14:52:31