低脂酸辣开胃的凉拌茄子

作者： 太阳花花�

夏日的天选之子，酸酸辣辣的超级开胃，减脂期也是无负担，不爱吃茄子的我超级喜欢这种吃法。

用料

• 茄子 4个
• 小米辣 2-3个
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 盐 一点点
• 蒜 5瓣
• 香菜 4棵
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺

低脂酸辣开胃的凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净放入蒸屉水开蒸10-15分钟。 自然冷却到温热，撕去茄子皮。嫩茄子可以不用去皮，撕成大块长条，放入笊篱轻轻按压沥水备用。

步骤 2

将蒜末小米辣香菜摆在茄子上，淋上烧冒烟的花生油激发香气，再生抽味精香醋盐香油搅拌均均，把撕好的茄子放入料汁中，拌匀就好了。

菜谱创建时间：2024-07-26 14:34:34