椒盐排条

作者： 凌擎

用料

• 猪里脊 250克
• 葱 3根
• 姜 3-5片
• 蒜 5瓣
• 白胡椒粉 少许
• 黄酒 2大勺
• 五香粉 少许
• 洋葱 半个
• 淀粉 适量
• 椒盐 适量

椒盐排条的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成小手指粗细的长条。

步骤 2

加入盐、白胡椒粉、葱姜蒜、黄酒、五香粉、一半的椒盐，搅拌均匀，腌制1小时。

步骤 3

表面均匀裹上生粉，油温6层热下锅，炸到微微变色捞出放凉。此时放洋葱入锅，炒至稍变软，放入排条下锅复炸（油若是太多，捞出些）。

步骤 4

洒入剩下的椒盐，拌匀，盛出，洒入葱叶，开吃。

菜谱创建时间：2024-07-26 11:35:00