家庭版「烤苕皮」

作者： 我就胖着玩玩

糯叽叽的烤苕皮，搭配酸豆角+香菜碎，完美～

用料

• 苕皮 适量
• 酸豆角 适量
• 小米椒 适量(可不放)
• 食用油 适量
• 单山蘸水 适量
• 香菜 适量
• 蒜瓣 适量
• 砂糖 少许

家庭版「烤苕皮」的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材 ①酸豆角切小粒 ②香菜切碎、大蒜切碎、小米椒切碎。

步骤 2

如果没有单山蘸水，也可以用这个「油泼辣子」https://www.xiachufang.com/recipe/107371104/

步骤 3

锅内烧适量食用油，分2次淋入蘸水内，一边淋一边搅拌均匀，刷酱就做好啦。

步骤 4

锅内烧水，把酸豆角倒入煮3-4分钟焯水，后捞出沥水，待用。

步骤 5

烧锅热油，加入蒜碎、小米椒炒香。(不吃小米椒可不放)

步骤 6

加入焯水的酸豆角翻炒均匀，最后再加入少许糖提鲜即可。 ⚠️因为蘸料有咸度了，所以炒酸豆角这里我就没有放盐，觉得味道淡的可以酌情添加。

步骤 7

「炒酸豆角」

步骤 8

不粘锅内加入适量食用油，小火煎至苕皮两面起密集泡泡(煎熟)

步骤 9

刷上一层酱

步骤 10

再加入适量酸豆角

步骤 11

最后撒上一把香菜

步骤 12

卷起来即可。 ⚠️可以用两根竹签串起来。

步骤 13

糯叽叽的「烤苕皮」

步骤 14

「烤苕皮」

步骤 15

「烤苕皮」

步骤 16

「烤苕皮」

步骤 17

香菜酸豆角和苕皮真的好配～

步骤 18

「烤苕皮」

步骤 19

「烤苕皮」

菜谱创建时间：2024-07-24 22:29:29