花卷

作者： 月_q83o

妈妈的味道！从小妈妈每次蒸馒头面多了，就会做一笼花卷！最喜欢的就是拿筷子压花卷啦！刚出锅的花卷，热腾腾，层层分明，咸香味，麦香味扑鼻！

用料

• 面粉
• 水
• 盐
• 酵母
• 十三香
• 小茴香
• 芝麻

花卷的做法步骤

步骤 1

1. 酵母温水和面，静置一会儿，揉光滑，发面两小时，面团发两倍大 2. 放案板，揉面排气，等分几份 擀面杖把分好的面团擀成大薄片（不要太薄，会破） 3. 在薄片上倒适量油，盐，十三香，小茴香或者辣椒或者芝麻，涂抹均匀 4. 把面片像叠瑜伽垫一样卷起来，切2的倍数或者3的倍数个，三三两两的叠到一起，拿筷子中间一压，然后顺着褶皱把花卷底一捏就行了 5. 在把做的花卷醒发几分钟，上锅蒸，大火上汽，转中火，蒸十五分钟左右就可以啦

菜谱创建时间：2024-07-24 22:29:07