鲜牛肉,厨房用纸吸走水分,两面放黑胡椒和海盐腌制十分钟 黄油提前冷冻两分钟 放入锅里小小火融化 中大火,锅热,下牛排,煎1.30分 (火小的话温度低,出水就成白色那种煮肉了)翻面 撒海盐和黑胡椒 两面微微焦捞出 出锅放欧芹