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早餐选择
用料
早餐选择的做法步骤
烤红薯：提前把红薯烤好15个左右，冷冻，吃的时候拿出来蒸一个。三天吃一个的话可以吃1.5个月。
栗子： 秋天的栗子买100颗，煮熟冷冻，一次早餐吃3-5颗，三五天吃一次，可以吃2-5个月。 栗子：虽然是坚果，但淀粉含量高，碳水多（碳水基本只提供热量不提供营养），但是比馒头啥的健康。据说6颗栗子等于一碗米饭。我不咋爱吃栗子，最后全把栗子仁剥出来煮粥吃了。
银耳糯米牛奶粥： 糯米和银耳分开泡半小时》银耳切碎和米一起放入锅中》添两碗水》高压锅煮30分钟》盛到碗里后加入牛奶。 口感：我没有放糖，确实口感一般，放点糖的话口感会好多，没有什么味道就是软糯的那种口感。
煮银耳粥的时候还可以放一片粽子叶，粥就会有一种粽叶的清香。
✅三节铁棍山药配一个水煮蛋： 铁棍山药吃起来会有点微麻。 可以支撑我从8点到11点。 味道：挺不错 这个山药从山姆超市购买 吃着是真的铁棍山药
水煮玉米+水煮蛋： 煮玉米的笨方法：和水放在电饭煲里煮10-20分钟。 煮玉米的更好点的方法：锅里加水没过玉米的一半以上，放半勺盐，煮沸后再煮5分钟、关火焖10分钟。这个方法煮出来的玉米刚刚好（甜嫩）没有电饭煲煮的老。 判断玉米煮熟：颜色变金黄，尝起来没有生淀粉味道，掐一下不会爆汁。 冷冻保存：买7根甜糯玉米，冷冻，两三天吃一根，可以吃三周。
✅蒸康沙紫薯+水煮蛋 味道：这个紫薯很好吃 注意： 普通的紫薯纤维太粗了，吃起来口感没有这个细腻好吃
毛芋头+水煮蛋： 小芋头早餐吃3-4个左右。电压力锅煮的时候要少放点水。 口感：芋头润滑几乎没有甜味，所以第5天吃第三次的时候就不想吃了。（但是蘸白糖就特别好吃，有一股奶香的甜味。）
✅可生吃水果玉米+水煮蛋： 大小：一根/200g，还是很有份量的。玉米粒很大很深。 口感：很好吃。生吃基本吃不到生涩味，甜度很高和葡萄差不多。有轻微的奶香味。
水煮毛豆+水煮蛋 毛豆大概8分钟就能煮熟。
把熟玉米煎一下+煎蛋： 玉米有油香和淀粉的焦香，甚至可以在锅里撒点糖也很好吃（糖最后放因为容易糊）
水煮土豆+鸡蛋 煮熟后可以直接这么吃。土豆面面的。 注意： 1.❌：新的内蒙古黄心土豆 ， ❌甘肃定西黄心土豆，一开始觉得不好吃，后来觉得一般般。。 2.新土豆不适合蒸煮吃，水分多。黄心土豆吃起来有一种蔬菜青草的的青涩味 3.✅紫土豆糯微甜，没有黄心土豆的那股子青草青涩味。
水煮土豆+鸡蛋： 也可以把煮熟的土豆 鸡蛋碾碎之后拌入牛奶吃。（也可以拌入酸奶，酸奶不如牛奶好吃，）
水煮土豆+鸡蛋： 可以把煮熟的土豆捏成泥放生抽 香油 葱花（还可以加蚝油 炒蛋） 注意： 1.葱花是灵魂，油可以增加丝滑感。不用放盐。 1.大土豆最好是切开煮，否则即便是高压锅也很难把大土豆煮软（可以煮熟但是不够透）煮熟的土豆特别容易捏成泥。 煮土豆的时候可以加胡萝卜煮 2.鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面形成灰绿色硫化亚铁很难被人体吸收 2.没有煮熟的鸡蛋中抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶没有被分解，人体很难吸收。含没有被杀死的细菌可能引起腹泻；
煮鲜百合+水煮蛋： 百合清洗干净不用加水（或只加一点儿水）加糖煮熟即可。 鲜百合绿豆糯米粥：的搭配非常好喝。（绿豆最好去皮。）微苦微甜微糯但是还清爽。（鲜百合一个成人用量小于两头） ❌卷丹百合3头（400g）：苦味明显，糯带点嚼劲。用别的品种的百合吧这个品种太苦了。
贝贝南瓜+水煮蛋： 一个中等个头的贝贝南瓜我只能吃1/3 南瓜口感：甜 面。 注意：南瓜籽已经煮熟了不用扔掉。我一般是打开电脑看资讯，拿个勺子挖两粒南瓜籽扔到嘴巴里，舌头自己嗑瓜子去壳，再用一个小碗接住嘴边嗑出来的壳，很悠闲自在舒服。一边吃肉一边磕瓜籽，而且还不用费力气把壳肉刨出去了。
蒸小米南瓜饭+水煮蛋 口感：小米的甜+南瓜的甜，小米的面+南瓜的面， （稍微有点噎人） 小米：水=1:1泡半小时以上后放到锅里》上面放一个削皮的贝贝南瓜》蒸饭或煮粥键煮熟》南瓜铲开，取出南瓜籽扔掉或吃掉》把南瓜铲碎和小米混合均匀。 注意： 1.如果想吃锅巴，小米在下南瓜在上，高压锅25分钟煮粥键会在锅底形成锅巴，可以在锅底涂抹一层油，会稍微好点。 2.不想吃锅巴，想吃软点的，南瓜在下，小米在上，这样南瓜的水分在下面不容易形成锅巴。 3.南瓜切不切都行，我通常不切块整个放进锅里煮熟。 2.这个也算是重口味的食物了，连着吃两顿容易腻，最好就做一顿的量。 5.还可以加藜麦 大米 土豆 红薯
作者的其他菜谱
