嘎鱼炖茄子

作者： 古里嘎趣黑

用料

• 嘎鱼 4只
• 茄子（东北绿茄） 2只
• 肥瘦相间猪肉 2两

嘎鱼炖茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉切大块，炒至断生，加葱姜料酒生抽老抽。嘎鱼放上面。

步骤 2

一个茄子掰成四瓣，放煎锅煎带皮那面，煎软后摆在嘎鱼上面。放盐。盖盖炖40分钟，中间翻一下。茄子软烂即可。（我用的珐琅铸铁锅，普通锅炖时需要加水）。

菜谱创建时间：2024-07-23 20:34:30