开心果酱披萨~非常不一样的风味~

作者： 阿南的私房烘焙

开心果酱披萨（可做1个）

用料

• 高筋面粉 115克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 55克
• 酵母 1.5克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 黄油 10克
• 馅料：
• 开心果酱 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 干酪粉 适量

开心果酱披萨~非常不一样的风味~的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 除黄油以外的材料倒入厨师机中搅拌成团

步骤 2

加入软化的黄油继续搅拌

步骤 3

揉至表面光滑即可

步骤 4

送入发酵箱，发酵至1.5倍大

步骤 5

将面团擀开

步骤 6

放入披萨盘中，用手按压服帖

步骤 7

表面扎孔，防止烘烤的时候鼓包

步骤 8

室温发酵10分钟后，送入预热好的烤箱，上下180度烤8分钟定型

步骤 9

披萨底出炉后稍微放凉，表面涂抹上适量的开心果酱

步骤 10

撒适量的马苏里拉芝士碎

步骤 11

送入提前预热好的烤箱，上火230度下火200度烘烤5分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 12

出炉后轻震烤盘，撒上干酪粉，即可食用！

步骤 13

完成！

菜谱创建时间：2024-07-23 17:42:55