拌凉粉

作者： havnenimurmansk

用料

• 水 1000克
• 豌豆淀粉 100克
• 香菜
• 醋
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 蒜
• 辣椒油
• 芝麻酱
• 香油
• 雪碧
• 小米辣

拌凉粉的做法步骤

步骤 1

做凉粉： 锅中添900g水烧开 100g淀粉和100克水搅匀，待锅中水烧开之后均匀倒入，然后顺一个方向，一直搅拌1到2分钟至均匀变有透明装，关火倒出，静放三个小时凝固即可 （淀粉和水的比例一共是1:10）

步骤 2

凝固好的凉粉切成细薄条，盛入碗中 小米辣切小圈 蒜泥，辣椒油，芝麻酱，糖，盐，生抽，醋，香菜，香油，雪碧，小米辣放入碗中搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2024-07-23 13:44:17