香煮毛豆花生

作者： 吃遍全世界

小花出品，配酒一定很棒吧！

用料

• 花生
• 毛豆
• 八角 2-4 个
• 桂皮 1 块
• 香叶 3-5 片
• 花椒 1 把
• 姜 10g
• 干辣椒（非必要） 2 个
• 甘草（非必要）
• 罗汉果（非必要）
• 白芷（非必要）
• 小茴香（非必要）
• 葱
• 蒜

香煮毛豆花生的做法步骤

步骤 1

1. 花生毛豆洗干净，花生捏开口，毛豆剪两头 2.放锅里加水没过食材 3.看花生毛豆的量多少，加2-4个八角，3-5片香叶，1块桂皮，1把花椒，10g姜，1块葱段，几瓣蒜拍一下，盐看着加，一般得稍微多加一点（喜欢辣可以加2个干辣椒，我还会加片甘草或者罗汉果增甘，加一片白芷提香，一点小茴香增香，出锅前加些酱油，颜色好看）括号可不加 3.先煮花生，大概10分钟后，加毛豆，再煮15分钟，就差不多了 4. 泡一夜更入味。

菜谱创建时间：2024-07-22 22:59:29