珍珠鲜奶麻薯，软糯拉丝，绝绝子

作者： 岸上走的鱼

在外面点豆乳鲜奶麻薯20块，被鲜奶麻薯味道惊呆，如此软，太好吃，我要复制

用料

• 牛奶 500g
• 木薯淀粉 70g
• 白砂糖 70g
• 珍珠黑糖 30g
• 珍珠水 80g
• 木薯淀粉 100g

珍珠鲜奶麻薯，软糯拉丝，绝绝子的做法步骤

步骤 1

鲜奶麻薯：上图前三个，就是鲜奶麻薯全部材料，放入锅中，小火不停搅拌。拉丝成形后，关火。需要弹牙性强，就再煮多几秒钟。 需要吃得时候，再用剪刀剪块一块块。比外面鲜奶麻薯好吃。

步骤 2

糖水打底：用红糖加点白糖煮好水就行了

步骤 3

珍珠：红糖和水煮开后，放入部分木薯粉搅拌，成形后再加入木薯粉，揉搓成形，太费劲，我揉几分钟之后，用木薯粉包裹分小个，不让黏一起。 水煮开后，再加入珍珠。煮至漂浮水面

菜谱创建时间：2024-07-21 22:03:28