油条

作者： 豹豹mlj

老爸喜欢吃的，外面买的不好，自己动手学起来

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 小苏打 1克
• 植物油 15克
• 无铝泡打粉 1克
• 水 150克
• 酵母 1克
• 糖 5克

油条的做法步骤

步骤 1

按照配方的方法，揣面3次，醒3次，放在保鲜袋中，在冰箱冷藏一夜，整理成长方形，8厘米宽，

步骤 2

第二天早上取出，回温后，取出，撒面薄薄一层，不沾手，轻轻拉长，擀成1厘米左右厚度

步骤 3

切成2指宽度

步骤 4

打水线

步骤 5

用刀背压一下

步骤 6

油锅烧热，190度左右，或者放面头，3秒飘起来，就好了

步骤 7

炸出来

步骤 8

切成方块，炸出来，就是包尔萨克

步骤 9

炸油饼

步骤 10

炸麻花

步骤 11

里面的组织很重要，蓬松

步骤 12

炸了一盆

步骤 13

现打红枣豆浆

步骤 14

形状也可以

步骤 15

豆浆配油条，小咸菜，茶蛋

步骤 16

老爸的早饭，美美哒，爱吃

步骤 17

250克的配方，是从抖音上看的

步骤 18

是500克的配方

步骤 19

5公斤的配方

菜谱创建时间：2024-07-21 12:44:50