木须肉

作者： 金小滿

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳 10朵
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 猪肉 20克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 半勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺

木须肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切成薄片，加入一点盐+一点点胡椒粉，抓拌均匀，加入半勺玉米淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

步骤 2

密封碗内放入黑木耳+温水+半勺糖，盖上碗盖上下摇晃2分钟，泡发后洗净，切成小朵

步骤 3

黄瓜洗净切成薄片，胡萝卜削皮切成薄片，鸡蛋打散加一点点盐

步骤 4

热锅倒入适量油，加入鸡蛋液，摊匀后捣碎，盛出备用

步骤 5

热锅倒入适量油，加入猪肉，翻炒至变色

步骤 6

把肉片拨到锅内一边，加入胡萝卜翻炒2分钟

步骤 7

加入黑木耳翻炒1分钟

步骤 8

加入黄瓜翻炒1分钟

步骤 9

加入鸡蛋+2勺酱油+1勺蚝油，翻炒均匀

步骤 10

加1碗热水，盖上锅盖中火闷煮2分钟，然后大火收汁即可

菜谱创建时间：2024-07-20 19:44:47