擂椒皮蛋（王刚老师版）

作者： goldenhour

用料

• 皮蛋
• 二荆条
• 盐
• 白糖
• 味精
• 醋
• 生抽

擂椒皮蛋（王刚老师版）的做法步骤

步骤 1

准备黄皮皮蛋三颗 在水里剥开

步骤 2

铁锅烧热冒烟 放入二荆条 开中火把辣椒炒干6分钟 至略微焦香 炒勺压制 干香熟软后捞出

步骤 3

去除辣椒蒂

步骤 4

加入大蒜捣碎

步骤 5

加入二荆条一起擂变成细条即可

步骤 6

食用盐（3g）白糖（2g）味精1勺 醋（6g） 生抽（6g）

步骤 7

加入皮蛋擂碎

步骤 8

摆盘

菜谱创建时间：2024-07-20 18:11:16