卤鸡腿鸡胸

作者： 灰灰的甜甜

鸡胸也可以卤 肉质很柔软

用料

• 鸡腿 3个
• 鸡小胸 4个
• 花椒 一把
• 葱段
• 姜片
• 八角 4个
• 香叶 8片
• 桂皮 一条
• 鸡蛋 5个

卤鸡腿鸡胸的做法步骤

步骤 1

冷水放葱段和姜片 加入鸡腿鸡胸 烧开出血沫后捞出

步骤 2

热油爆香葱、蒜、姜片、八角、花椒，后加入能没过鸡腿的冷水，加入鸡腿、鸡胸、鸡蛋，加入调料干辣椒、桂皮、香叶。锅里加入生抽四勺、蚝油一勺、甜面酱一勺、白砂糖一勺。大火烧开后转小火。

步骤 3

最小火慢炖，注意每十分钟到十五分钟查看一次，以免糊锅。我炖了一小时，肉特别软烂，鸡蛋也很入味。快出锅时尝一下味道，调整咸淡。大火收汁后出锅就好。

菜谱创建时间：2024-07-19 12:44:37