蒸茄夹

作者： 长白_isgj

自用

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 少量
• 蚝油 少量
• 生抽 1勺
• 肉末 一斤
• 长茄子 2只
• 五香粉 一点点
• 糖 一点点

蒸茄夹的做法步骤

步骤 1

所有调料放入肉馅中，顺时针一个方向搅拌，上劲了放入葱花。

步骤 2

将长茄子从中间切刀，不要切断（茄子下面垫筷子），把肉馅加入里面，上锅蒸20分钟

步骤 3

方案一：葱姜蒜爆香，加入耗油，生抽，糖，郫县豆瓣酱（小米辣），水，锅里熬浓稠，茄子蒸熟后浇在茄子上 方案二：淋上少于蒸鱼豉油，再上屉蒸

菜谱创建时间：2024-07-18 21:07:12