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肉沫蒸滑蛋 究竟用温水还是冷水的做法

肉沫蒸滑蛋 究竟用温水还是冷水

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作者: 阿帆厨房
阿帆厨房
近日夏天天气热,胃口不好,做上这个菜,马上胃口大开,每次都可以吃上三碗米饭🍚

用料

肉沫蒸滑蛋 究竟用温水还是冷水的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先准备好一会需要用的食材: 鸡蛋 3只 肉沫 200g 盐 半茶匙 葱花 糖半汤匙 酱油 1汤匙 生姜末 1块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋打入碗中,然后加点盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将鸡蛋与盐搅拌至融合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦!加入温水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢搅拌慢慢加入温水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要搅拌太快,慢慢搅即可,再把浮末去掉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再用筛子过滤一次

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漏到最底下的就不要了哈

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在开始调肉沫,倒入酱油一汤匙

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入醋 一汤匙

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入胡椒粉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调料与肉沫搅匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在准备炒肉沫, 热锅冷油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入肉沫轻轻翻炒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱油,姜末

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一点温水

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐一茶匙

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖半汤匙

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入芡粉勾薄芡

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉沫倒出备用

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在准备蒸蛋,把锅烧上水

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待水开以后,把蛋放进去

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸蛋前,记得拿个薄盘把它盖上

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有些人会用保鲜膜,由于锅内会出现高温,塑料经过高温后会散发一些有害物质,为了健康着想,我就不喜欢用,所以我就不建议使用保鲜膜代替薄盘哈!

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸 12分钟

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到,打开看看,哗,漂亮

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒上备用的肉沫

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看蛋很滑哦! 大家快点来跟着一起做!

肉沫蒸滑蛋 究竟用温水还是冷水的小贴士

浮末要去干净

菜谱创建时间:2024-07-18 17:10:53
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