荸荠桂圆排骨汤

作者： 屁西

以前看外婆弄过荸荠排骨汤，甜甜的味道想配上桂圆也不错，于是自己就混搭了一下XDDD没想到还真是好喝耶。 因为是在寝室用1~2人分量的130W的电！炖！锅！慢慢熬，所以用量和做法仅供参考~ 在家用高压锅或者其他锅的亲们就参考普通的排骨汤的熬法咯。

用料

• 荸荠 5~6颗
• 桂圆干 10颗左右
• 肋排 一根
• 红枣 5颗
• 薏仁 适量
• 枸杞 适量
• 姜 3~4片

荸荠桂圆排骨汤的做法步骤

步骤 1

首先将排骨用开水淖一遍，洗净后将水倒掉。

步骤 2

放入洗净的姜片薏仁，开水慢炖，加入少许盐可使排骨入味。

步骤 3

1小时后放入削皮的荸荠，大小自己把握~一颗可以分成四份或者两份啦。

步骤 4

1小时后放入桂圆干和红枣。

步骤 5

再等待1小时就可放枸杞，适量盐和鸡精啦。

荸荠桂圆排骨汤的小贴士

1.薏仁要早点放，不然很难熟的~ 2.桂圆不要放早啦，不然会炖的很烂口感变差！ 3.枸杞这类的最后和调料一起放就可以了。

菜谱创建时间：2012-12-08 12:28:37