北海道戚风蛋糕

作者： 文子_kmdv

做冰激凌面包剩余一点酱不想浪费，就做个松松软软的蛋糕夹馅吧

用料

• 牛奶 70克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁(香草精或白醋) 5滴

北海道戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶70克➕玉米油50克搅拌均匀后➕70克低筋面粉搅拌均匀，再加入6个蛋黄搅拌均匀

步骤 2

6个蛋白➕柠檬汁➕60克白糖打发成小弯钩状

步骤 3

蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，倒入膜具

步骤 4

进入烤箱中层(放下层底部有点烧了，上面还没黄）150度35分钟左右就可

步骤 5

出炉，倒扣放晾，这款蛋糕属于很松软的，入口即化的那种感觉，不夹馅也很好吃

菜谱创建时间：2024-07-18 08:49:30