黑芝麻酱吐司

作者： 手机用户7692_tq7e

用料

• 黑芝麻酱 40g
• 熟黑芝麻 20克
• 牛奶 250g
• 高筋粉 300g
• 黄油 30g
• 盐 2g
• 糖（30g没有甜味） 30g-40g
• 酵母 3g

黑芝麻酱吐司的做法步骤

步骤 1

先用冰块冷却冰桶 牛奶/面粉/盐/糖/酵母 2档2分钟（搅拌均匀，有点湿不要管他！） 6档5分钟 面团取出一分为二 其中一份面团➕黄油20g//6档5分钟（手套膜） 另一块面团+黄油10g+芝麻酱+黑芝麻//6档5分

步骤 2

分别室温放置面团发酵2倍大

步骤 3

将面团排气擀平 白色面团在下，黑色面团在上，擀平裹成团。 （裹紧！不然会有空隙） 放置吐司盒室温发酵至微突出 放置烤箱最后一层上层火力150，下层180。45分钟。烤制颜色满意盖锡纸。 震出放凉切片

菜谱创建时间：2024-07-17 23:49:09