蒜蓉蒸排骨

作者： 妖言桑

用料

• 排骨 500克
• 黄豆酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 2大勺
• 蒜 半个
• 油 1大勺
• 红薯或土豆 1个

蒜蓉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁小块，浸泡到发白，中途换两到三次水 蒜剁成蒜蓉备用

步骤 2

排骨捏干水分，下入黄豆酱，生抽，蚝油，盐，一半蒜蓉，搅拌均匀，腌制过夜

步骤 3

另一半蒜蓉热油下锅爆香至微微焦黄，冷却成蒜油

步骤 4

腌制好的排骨下入淀粉，抓拌均匀，最后将冷却好的蒜油倒入拌匀

步骤 5

红薯或土豆切片，垫入盘底，将排骨平铺在上面

步骤 6

水开后大火蒸15分钟即可 或者电饭煲烧饭时候放进去一起蒸

菜谱创建时间：2024-07-17 21:58:12