青菜蛋炒饭

作者： 金小滿

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 小青菜 2颗
• 香菇 2朵
• 猪肉 20克
• 盐 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 半勺

青菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切成小肉丁，加入一点点盐+一点点胡椒粉，抓拌均匀，再加半勺玉米淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

步骤 2

青菜洗净切成小段，鸡蛋打散加一点点盐，香菇洗净切成小丁

步骤 3

热锅倒入适量油，加入猪肉末，翻炒至变色

步骤 4

加入香菇丁翻炒2分钟，盛出备用

步骤 5

锅内留底油，加入青菜+1点点盐，翻炒至变软，盛出备用

步骤 6

热锅倒入适量油，油热后开小火，加入鸡蛋液摊匀

步骤 7

在鸡蛋液未收干时，倒入1碗饭，用锅铲把米饭和鸡蛋一起捣碎

步骤 8

加入肉末香菇+青菜+一点盐，中火翻炒2分钟即可

菜谱创建时间：2024-07-17 20:17:45