干锅花菜🌟

作者： Crayon_Sun

用料

• 花菜 五花肉
• 大葱 姜末 蒜末 小米椒/干辣椒（泡水版）
• 生抽 蚝油 盐 孜然粉

干锅花菜🌟的做法步骤

步骤 1

花菜用刀切成小朵，洗两遍用盐水泡10分钟后沥干！！！沥干！！沥干！！

步骤 2

大葱、姜、蒜、小米椒切末/干辣椒剪细丝，生抽蚝油孜然粉找出来

步骤 3

热锅凉油，油热下入沥干的花菜炒至断生后捞出备用

步骤 4

把油倒出去，留少许余油下入五花肉煸炒出油（见好就收不要炒过了），后下入葱姜蒜小米椒末爆香，下入花菜翻炒，差不多了加入生抽蚝油盐翻炒出香味，快出锅放入适量孜然粉，再翻炒均匀出锅（锅倾斜把油留在锅里，要不然花菜凉了要吸油难吃死了）

干锅花菜🌟的小贴士

1、放孜然粉的时候不要关火，油温降下来花菜会吸油就会很油，朝一个点放孜然粉也可以，翻炒均匀就好了 2、提前一下就不怕花菜不熟小料又炒焦的情况了

菜谱创建时间：2024-07-16 21:40:30