鸡丝凉面

作者： Yu26

用料

• 鸡蛋面 300克
• 蒜末 6瓣
• 黄瓜 半根
• 生抽 3勺
• 糖 2勺
• 鸡胸肉 1块
• 蚝油 1勺
• 绿豆芽 200克
• 醋 4勺
• 香菜 一根

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒焯水煮熟，冷却后撕成鸡丝待用。

步骤 2

面条宽水煮熟，过凉水后加食用油拌匀，用风扇吹凉待用。 黄瓜切丝，香菜切末，绿豆芽焯水过凉水待用。

步骤 3

三颗小米辣切碎，大蒜切末，和六婆辣椒面，白芝麻，花生碎放入碗中，烧热油泼入后搅拌均匀，加入盐一盐勺，一勺半糖，虾籽酱油（三勺），醋（四勺），蚝油搅拌均匀。

步骤 4

绿豆芽打底，放入面条，黄瓜丝，花生碎，鸡丝，香菜，放两勺大蒜汁，淋上料汁拌匀即可。

菜谱创建时间：2024-07-14 18:12:07