韭菜坨（马蜂菜坨）

作者： idong阿董

用料

• 韭菜
• 油
• 虾皮
• 鸡蛋
• 面粉
• 蚝油

韭菜坨（马蜂菜坨）的做法步骤

步骤 1

面粉加盐，加50度左右的热水，下手揉成团。

步骤 2

韭菜（马蜂菜）洗净控干水分。切碎，先放油拌匀锁住水分，然后放蚝油、五香粉、盐。粉条用热水泡软，切碎，加点生抽拌拌。把粉条放菜里拌匀，韭菜可加虾皮。

步骤 3

面团弄成长条状，分成面剂，擀开。把拌好的菜均匀铺在面皮上，一个里面磕一个生鸡蛋，卷上。水开上锅蒸8-12分钟。（看大小）

菜谱创建时间：2024-07-14 16:10:23