盐面包（记录）

作者： 超人啊超人

用料

• 高筋粉 240g
• 低筋粉 60g
• 牛奶 190g
• 盐 6g
• 糖 15g
• 鲜酵母 9g
• 无盐黄油 24g
• 有盐黄油 5g*9

盐面包（记录）的做法步骤

步骤 1

混合除黄油外材料，揉面至粗膜加入黄油继续揉面至面团有延展性

步骤 2

分割成9份，整形成水滴状，室温松弛10分钟，放入冰箱松弛半个小时到1个小时

步骤 3

取出面团拉长擀成等腰三角形，面团两边涂抹黄油，裹入有盐黄油，卷起来，底部蘸芝麻，室温发酵45分钟左右，面团两倍大

步骤 4

风炉烤箱预热200度，入炉喷水5秒左右，烤12-15分钟，看烤色满意出炉

菜谱创建时间：2024-07-14 00:49:06