夏意满满的凉面

作者： Em99

夏天了就想吃一点清凉爽口的，做了儿童版和成人版的凉面，大人孩子都爱吃。

用料

• 醋 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 半勺
• 盐 可放可不放，看口轻口重
• 葱花 一小把
• 蒜末 一小把
• 黄瓜丝 适量
• 香菜 可放可不放，看个人口味
• 辣椒粉 半勺
• 蚝油 半勺

夏意满满的凉面的做法步骤

步骤 1

碗里放三勺生抽、两勺醋、半勺糖、半勺耗油，看口味放盐调味。成人版的加入辣椒粉，儿童版不需要加。

步骤 2

锅内放油，葱花和蒜末炒香至蒜末金黄，热油浇进刚才调好的碗汁里。

步骤 3

煮面前提前把凉白开放冰箱零度保鲜里冰一会，面煮好后捞到冰过的凉白开里把面捞到碗汁里。

步骤 4

加入切好的黄瓜丝和香菜拌匀即可。第一次做盐加的有点多，我还加了一点茶水，味道格外好。

菜谱创建时间：2024-07-13 13:36:16