家庭版小锅米线

作者： 阿怪_csjv

用料

• 米线 200-300克
• 酸腌菜 1勺
• 猪油 1小勺
• 生抽 适量
• 糖 1克
• 白芝麻 1勺
• 辣椒面 1勺
• 肉沫 适量
• 白菜 可选
• 豆腐皮 可选
• 蒜末 1瓣
• 胡椒面 0.5克
• 花椒油 1小勺
• 芝麻油 1小勺
• 蚝油 1克

家庭版小锅米线的做法步骤

步骤 1

按照配料表备齐所有配料。

步骤 2

起锅烧油，并放入少量猪油。 下蒜末，其次下辣椒面、腌菜和芝麻。 辣椒面即将变色时倒入生抽酱油，从锅边淋入。

步骤 3

倒入适量凉水，随后全程大火。

步骤 4

水开后放入白菜（可不放）。放入胡椒面、蚝油、花椒面、芝麻油和花椒油。 尝尝盐味，不够的话，再放少许生抽。

步骤 5

随后放入真空包装的米线。 注：我买的是滇二娃家的，豆腐皮（可选）也在这个步骤放。

步骤 6

米线煮30秒后，将其划散，随后放入肉沫。

步骤 7

待肉沫熟后，撒上葱花即可。 注：放入韭菜味道更佳。

菜谱创建时间：2024-07-12 18:56:31