珍珠奶茶

作者： 滋味品生活

这是2-3杯的量。 珍珠Q弹，烧仙草软滑，放在奶茶里增加口感层次😋

用料

• 奶茶
• 金骏眉 8g
• 冰糖 25g
• 纯牛奶 600g
• 水 180g
• 珍珠（可➕可不加）
• 烧仙草（可➕可不加） 提前做
• 展艺仙草粉 50g
• 水 500g
• 白糖 20g

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

茶叶装在一次性茶包里，称重。

步骤 2

加冰糖，放凉水。煮开2-3分钟，煮出茶汤。

步骤 3

加入牛奶，煮开，转小火煮2分钟。（煮好之后，让茶包在牛奶里浸泡1-2小时，茶香会更浓郁，如果是冬天想要喝热的，把它继续煮开，更好喝。）浮在面上的是牛奶衣，小心一点慢慢倒，尽量别混入奶茶里。

步骤 4

烧点开水，加入解冻好的珍珠，煮一分钟。

步骤 5

把珍珠捞出，放入凉水中。吃的时候把珍珠放入奶茶就行。

步骤 6

烧仙草需要提前半天或一天做。糖、水，一起煮，边加入仙草粉边搅拌。（仙草粉后加，是防止它沉底黏在锅底）

步骤 7

煮开沸腾就关火。倒入玻璃盒，冷却，会自行凝固。

步骤 8

放冰箱冷藏。吃的时候，用刀划碎，加入奶茶里。

步骤 9

先喝个一小杯，再打包带上😎

步骤 10

烧仙草的另一个吃法，直接加入养乐多，酸甜中爽滑，太适合夏天了😋

菜谱创建时间：2024-07-11 15:58:40