食材如图处理,鸡腿洗净加姜片、大葱、1勺生抽、适量黑胡椒,抓匀腌制半小时(可冷藏过夜)
小火炒盐和花椒,炒到花椒出香味后,盐开始变黄关火
白菜洗净铺在盘中,鸡腿放白菜上,撒炒好的椒盐,上锅蒸20分钟
成品
超香
1.鸡腿挺容易熟的,不用蒸特别久,筷子能戳动基本就可以了 2.怕鸡腿不入味的可以把鸡腿剪开,或者用刀划几个口子 3.白菜可以多放,一是蒸完缩水没多少了,二是垫在鸡腿下面蒸出来的白菜真的好吃,很鲜