玉米粒芝士面包

作者： 微信用户_SyDA_glk5

用料

• 波兰种 水100g，酵母5g，高筋面粉100g
• 高筋面粉 400克
• 细砂糖 60克
• 奶粉 20克
• 冰牛奶 140克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 黄油 60克
• 酵母 2.5克

玉米粒芝士面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和盐的材料全部混合，先低速打出厚膜，再加入黄油和盐，高速打出手套膜。

步骤 2

发酵30℃，一小时

步骤 3

发酵后排气，分成30克每个，滚圆松弛15分钟

步骤 4

松弛好的面团擀平，反卷起来，搓长到25cm

步骤 5

三合一箍，卷成麻花辫

步骤 6

二次发酵35℃，40分钟

步骤 7

发酵好刷上蛋液，放上火腿肠，玉米粒，芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱，欧芹碎

步骤 8

或者蟹柳芝士玉米海苔

步骤 9

进烤箱165℃烤15分钟

菜谱创建时间：2024-07-11 13:32:45