盐焗鹌鹑蛋（铁锅版）

作者： 仔仔爱草莓

用料

• 鹌鹑蛋 1.5斤
• 生盐 2斤
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 香叶 2片

盐焗鹌鹑蛋（铁锅版）的做法步骤

步骤 1

蛋煮五分钟捞出，不要过凉水，沥干水份，轻轻敲碎蛋壳

步骤 2

锅热后放盐翻炒几下放八角，花椒，香叶，炒至闻见香味，盐发烫关火，把一半盐用无油无水的盘子装出来，剩下的铺开铺平，把蛋放进去后把装出来的盐铺上去焗10分钟，不够入味的可以焗久一点

步骤 3

菜谱创建时间：2024-07-10 22:36:51