把油烧到200度,淋到面粉中,放到板上
按压推,大约成形,然后推圆,不要过度推压
现在还是有点热的,放一边备用
面粉放盘面,把热水往边边倒,用筷子🥢搅拌
把水,酵母,泡打粉,酥脆剂。猪油都一起伴到没干粉
静止10分钟
拿出来推拉一会,再静止10分钟
把面团油到光滑再静止10分钟。
用油皮包住油酥。
擀开。
感慨后两折三叠。
擀开后表面扫油,放8椒盐,2克盐(或8克盐两克十三香。)把头尾两端切开放到中间。
然后卷起来。
双用双手掰开每个100克左右(用手掰不要切)
擀开。两折三叠(做两次)
这第二次
最后一次敢开就可以用来煎了。大约长10厘米,宽5
放多点油,中火烙饼。
金黄色就反面了啊。
层层分明
成了。放5天都没问题。第二天吃可以放烤箱烤一下。