煮熟藜麦沥干水分。亚麻籽泡水。 洋葱切碎,加油煎至金黃色,加入一点点盐,再小火煎至洋葱焦焦硬硬的洋葱脆片。红薯蒸熟压泥。
熟紅薯、水、醬油、蘋果醋、海鹽大蒜粉、攪拌順滑。再加入亚麻籽,25g橄榄油拌勻。玉米面、泡打粉加入拌勻。30g熟藜麦,脆洋葱加入拌匀。
面糊分裝到紙杯里。
表面撒點剩餘的藜麥。 140度烤25分钟。
出炉后表面可以撒点小葱花。这个麦芬,洋葱烤得焦香酥脆的,薯泥玉米面口感在泡打粉的作用下绵密松软,口感很多层次。葱香和藜麦红薯玉米面的谷物香气,相得益彰。yum!