酸汤面

作者： 龟龟小妖精

用料

• 油
• 盐
• 花椒
• 醋
• 老抽
• 葱姜蒜
• 白胡椒
• 辣椒酱
• 面条
• 洋葱
• 黄瓜
• 菠菜
• 香菜
• 紫菜
• 虾米

酸汤面的做法步骤

步骤 1

洋葱、黄瓜切丁，香菜切碎，菠菜切成截。

步骤 2

热锅凉油，将花椒粒炸至黑色捞出。葱姜蒜炝锅后捞出。加入辣椒酱小火煸炒出香味。

步骤 3

洋葱黄瓜入锅炒香。放入盐炝入醋，翻炒后倒入清水。

步骤 4

大火烧开后滴几滴老抽，撒入白胡椒粉，加紫菜虾米后完成酸汤。

步骤 5

另一锅煮好面条。

步骤 6

取一空碗，放菠菜铺底，面捞入，浇入酸汤即可。

菜谱创建时间：2012-12-07 22:42:52