白吉馍

作者： 芫荽s

用料

• 面粉 1000克
• 猪油 40克
• 酵母 10克
• 泡打粉 10克
• 温水 460克

白吉馍的做法步骤

步骤 1

将酵母倒入温水融化，猪油泡打粉一起加入面粉混合搅拌均匀，揉成面团，室温醒发20分钟。

步骤 2

面团不需要全发，半发就行，平均分成100克左右剂子，搓成锥形，擀成长条，从宽一头往下卷起来，多余面片垫在底部。

步骤 3

按扁两面，来回擀成饼状。

步骤 4

锅热不刷油直接烙，烙到一面定型翻面，每隔两分钟左右翻一次，烙到边缘按压快速回弹就熟了。

菜谱创建时间：2024-07-09 22:49:01