蒸好南瓜压成泥状,趁热假加糖搅拌,然后加粉,糯米粉量比南瓜多一点点,另加木薯淀粉让糯米粉不要太粘牙,(上次用粘米粉做,宝贝说没灵魂,没有糯米的感觉,一生气直接倒垃圾桶)好吧,本着保留一点这种感觉,还是用糯米重做。
捏一团,搓圆按扁,最用电饼铛煎,我这个换了三个地方才做好。开头用碳炉,火力太大直接几秒糊了,换小电煮锅,火力太小了,煎一会,自动就停火,最后转移到炒锅电陶炉煎好。。只能说,没点耐心,这次直接倒垃圾桶里了。。好在能吃。。