白灼芥兰苗

作者： athe

用料

• 芥兰苗 200g
• 盐 1g
• 糖 2g
• 蒜末 适量
• 柠檬蒸鱼酱油 1.5勺

白灼芥兰苗的做法步骤

步骤 1

清洗干净 掐去老头，如果你买到的芥兰苗比较粗壮的话 另取一小碗+少许蒜末适量食用油及1.5勺蒸鱼酱油，补1勺清水，入微波高火叮30″

步骤 2

烧一锅水 水开后+1g盐2g糖，几滴食用油 用手抓住芥兰苗的叶子，让杆子浸于水中约30″ 再松手將叶子一同放入继续焯烫30″

步骤 3

捞出摆盘 淋上小碗中的料汁即可

步骤 4

大颗的芥兰同样操作 根部太老的话，可以适当削掉点皮，粗梗一开二 焯水时同样根部先入水，焯烫30″后松手放入叶子，过1分钟后捞出控水 另起锅烧油，下蒜末爆香，加1大勺蚝油少许糖少许清水煮至粘稠 浇于芥兰上即可

菜谱创建时间：2024-07-09 16:44:53