蒜剥好打蒜蓉,小米辣洗净去蒂晾干后打碎
蒜蓉泡水10分钟,冲洗冲洗去苦涩
锅里倒多一点油,没有过滤装置,用手把泡水的蒜蓉捞起来捏干水丢进油锅里,小火慢熬,到蒜蓉变有点黄色,把打好的小米辣丢进去,混匀,继续小火慢熬
烧点开水把密封罐烫一烫,晾干,或者用吹风机吹干
熬得差不多了把蒜蓉小米辣酱装起,晾一下温热的时候放进冰箱,收拾厨房