家庭版烤鱼

作者： 我爱我家BABY

没有故事，喜欢吃鱼。感觉口味不错，分享给大家！平时都是清淡为主，偶尔来点重口味的也很不错哦！低成本，干净卫生。为了做家庭版烤鱼特意去市场买了一个长方形盘子，祝大家年年有鱼，年年有余！✌️✌️

用料

• 草鱼1条 两斤左右
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 一块（约60克左右）
• 葱，姜，料酒，蒜瓣，盐 少许
• 蔬菜：土豆，莴苣，千张，金针菇，年糕，木耳，洋葱 适量
• 青红米辣，香菜 2－3个
• 熟花生米，白芝麻 适量
• 孜然粉（没有可不放） 少许

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

把喜欢的蔬菜洗净切成大小均匀的长条（蔬菜随便，自己喜欢吃的都可以）再依次按难易熟的程度焯水，过凉装盘备用。

步骤 2

鱼洗净沥干水分，放入葱，姜，料酒，揉搓腌制十分钟去腥（我们这边两斤重的按条卖的，20元）

步骤 3

之后去掉葱姜，厨房用纸吸干水分，撒些生粉，热锅凉油，小火慢煎，先下锅定型锅动鱼不要动，从头到尾都煎好后再翻面煎。

步骤 4

煎至两面金黄，放入备好的蔬菜上面，撒些自然粉备用

步骤 5

锅中留点底油，加葱姜蒜煸炒香味，放入一块火锅底料（麻辣和香辣看个人口味，口重的也可以多放点），再加入两勺豆瓣酱煸炒几下，加入适量清水，盐，煮开，再倒入装鱼的盘中。

步骤 6

把鱼盘放入电磁炉上或者是燃气灶上中小火炖煮15分钟，撒上青红椒，熟白芝麻，熟花生米，最后放两根香菜即可开吃啦！

菜谱创建时间：2024-07-09 10:09:19