梅干菜捂肉

作者： Chxfnancy

这道梅干菜捂肉，我也是汲取了同事的菜谱精华结合自己的实践经验改良而成的。改良后的这道菜可谓是色香味俱全又不失营养的一道家常菜，我是每过一段日子就会做的，是我家餐桌上的常客。

用料

• 梅干菜 3大把
• 五花肉 300克
• 料酒 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 适量

梅干菜捂肉的做法步骤

步骤 1

1. 把新鲜的五花肉切小方块，洗干净，放水里焯一下捞起。 2. 放锅里用小火煸炒出油来，微微有点上焦糖色，把火再关小一些，放上冰糖，放上生抽老抽，再放入事先准备好的梅干菜3把（记得一定要用妈妈亲手用很嫩的细叶芥菜制作而成的梅干菜哦，这样的用肉捂过的梅干菜吃起来才叫一个香一个嫩一个又滋味哦），然后搅拌均匀，适当地用中小火翻炒几下盛入大碗。 3.放入高压锅隔水蒸，蒸15到20分钟的样子，就香了。

步骤 2

开锅后就可以享受油润香甜的肉捂梅干菜了。

菜谱创建时间：2024-07-08 18:29:00